山形では、高い山の中腹まで紅葉が降りて来ました。

　稲刈りが終わりました。新米が出回り、米不足はとりあえず収まったと思いますが、小売価格はそれほど下がらなかったようです。
山形県でも農家に支払われる概算金が大幅に値上げされ、つや姫は魚沼産コシヒカリと同じ19500円となりました。値上げは困るのですが、資材が値上がりしていることなどを考えれば仕方ないことだと思います。 ただ、山形県産つや姫が魚沼産コシヒカリと同じぐらいの評価を得ていると思うと喜ばしい事です。今年は猛暑ではありましたが昨年よりはかなりましで、米の品質にも影響はなかったようです。

カメムシが大発生しています。しかも、見たこともない緑のカメムシです。 ツヤアオカメムシというカメムシで生育域が関東地方より西で台風の風で飛ばされてきたのでは来たのではないかということです。「朝、外に出たらカメムシだらけだった。」とか、「洗濯物にいっぱい付いていた。」などの話が聞かれます。 カメムシというと、米の出穂期に穂の汁を吸ったり、果物に取り付いて汁を吸ったりして、農作物に大きな被害が出てしまうのですが、幸い今のところ農作物に被害はないようです。

11月に入ると、山形の秋の風物詩「河原で芋煮会」も終わりの時期に入ってきます。 ご家庭で芋煮を食べることはもちろんですが、あたたかい鍋料理の需要も一気に高まってきます。そんな鍋料理に入るこんにゃくは、お肉や野菜など他の食材との相性が良く、鍋料理には欠かせない存在です。

以前は、しらたき(糸こんにゃく)がすき焼きの肉を硬くするという誤解があったようですが、 一般財団法人日本こんにゃく協会が行った試験結果により、お肉を硬くするのは、こんにゃくが原因ではない事が明らかになりました。
すき焼きの汁が染み込んだしらたき（糸こんにゃく）は、とても美味しいです。すき焼きや肉じゃがにも安心してこんにゃくを使って頂きたいです。

　紅葉シーズンに入り、県内各地の観光地では玉こんにゃくも大勢の方に楽しんでいただいています。
ヤマコン食品では、11月8日(金)まで、玉こんにゃく全品10％引きの「秋の行楽セール」を開催中です。ご来店をお待ちしております。

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今月は山形県の山に、「羽黒山」を追加いたしました。

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　モンテディオ山形が絶好調です。クラブ記録に並ぶ7連勝中で、直近10試合でも9勝1敗です。7連勝中にはJ2首位の清水にも勝利しました。順位は現在7位です。残り2試合も勝って、J1昇格プレーオフに進出してもらいたいと思います。

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今月のヤマコン通信購読会員特典は、お鍋の季節なので、お薦めの「極細手巻きしらたき1個」をプレゼントいたします。